השף זמי שרייבר, דור שלישי למקימי המסעדה, ממשיך את המסורת ומכין מדי יום את כל הקלאסיקות של המטבח היהודי המזרח אירופאי בעבודת יד וללא קיצורי דרך, בדיוק כפי שהכינו אותם במשך דורי דורות. מי שחשקה נפשו במאכלים המסורתיים מבית סבתא, ולא רק בחגים, בוודאי ימצא אצלנו בסנדר נשכחות מפעם. חמין כהה, עשיר וקטיפתי, קישקע אמיתי, כבד הקצוץ ולא טחון (מה שמקנה לו מרקם עשיר במיוחד), ובסלט ביצים יש רמיזות קלות לשמאלץ של סבתא. האוכל כמובן כשר ויש אפשרות לטייק אוואי וגם למשלוחים הביתה.
